Пищевые древесные породы
Пищевые деревья в системе DREVO Living Mountains должны обеспечивать кормовую базу для человека, диких животных, птиц и опылителей, а также способствовать устойчивости агролесных экосистем.
| Приоритет | Дерево | Основной продукт | Польза для экосистемы | Оптимальная зона |
|---|---|---|---|---|
| ⭐⭐⭐⭐⭐ | Орех грецкий (Juglans regia) | Орехи | Высококалорийная пища для человека и животных | Подножия, долины |
| ⭐⭐⭐⭐⭐ | Каштан съедобный (Castanea sativa) | Орехи | Массовый урожай, пища для людей и диких животных | Нижние и средние склоны |
| ⭐⭐⭐⭐⭐ | Дуб (Quercus spp.) | Жёлуди | Корм для кабанов, оленей, птиц; после обработки — пища для человека | Средние и нижние склоны |
| ⭐⭐⭐⭐⭐ | Яблоня дикая (Malus sylvestris) | Плоды | Корм для птиц, медведей, копытных и человека | Средние склоны, подножия |
| ⭐⭐⭐⭐⭐ | Груша дикая (Pyrus pyraster) | Плоды | Высокая засухоустойчивость, пища для животных | Нижние склоны |
| ⭐⭐⭐⭐ | Черешня (Prunus avium) | Плоды | Корм для птиц и человека | Средние склоны |
| ⭐⭐⭐⭐ | Слива (Prunus domestica и местные виды) | Плоды | Пища для животных и человека | Подножия |
| ⭐⭐⭐⭐ | Алыча (Prunus cerasifera) | Плоды | Ранний урожай, корм для диких животных | Подножия |
| ⭐⭐⭐⭐ | Шелковица (Morus alba, M. nigra) | Ягоды | Очень высокая урожайность, корм для птиц | Тёплые районы |
| ⭐⭐⭐⭐ | Айва (Cydonia oblonga) | Плоды | Засухоустойчивая культура | Подножия |
| ⭐⭐⭐⭐ | Лещина (Corylus avellana) | Орехи | Один из лучших лесных орехов | Подлесок |
| ⭐⭐⭐ | Рябина (Sorbus aucuparia) | Плоды | Важный зимний корм для птиц | Верхние и средние склоны |
| ⭐⭐⭐ | Бузина чёрная (Sambucus nigra) | Ягоды (после переработки) | Корм для птиц и насекомых | Опушки, подлесок |
| ⭐⭐⭐ | Кизил (Cornus mas) | Плоды | Раннее плодоношение, устойчивость к засухе | Нижние склоны |
| ⭐⭐⭐ | Облепиха (Hippophae rhamnoides) | Ягоды | Пища, фиксация азота, укрепление склонов | Сухие склоны |
| ⭐⭐⭐ | Боярышник (Crataegus spp.) | Плоды | Корм для птиц и мелких млекопитающих | Опушки |
Для тёплого и средиземноморского климата
| Приоритет | Дерево | Основной продукт |
|---|---|---|
| ⭐⭐⭐⭐⭐ | Маслина (Olea europaea) | Оливки, масло |
| ⭐⭐⭐⭐⭐ | Рожковое дерево (Ceratonia siliqua) | Стручки |
| ⭐⭐⭐⭐ | Фисташка (Pistacia vera) | Орехи |
| ⭐⭐⭐⭐ | Миндаль (Prunus dulcis) | Орехи |
| ⭐⭐⭐⭐ | Инжир (Ficus carica) | Плоды |
| ⭐⭐⭐⭐ | Гранат (Punica granatum) | Плоды |
| ⭐⭐⭐ | Хурма (Diospyros kaki) | Плоды |
По типу пищевой продукции
| Категория | Основные виды |
|---|---|
| Орехи | Орех грецкий, каштан, лещина, миндаль, фисташка |
| Плоды | Яблоня, груша, слива, алыча, черешня, айва, шелковица, инжир, гранат, хурма |
| Крахмалистые плоды | Каштан, жёлуди дуба (после обработки) |
| Масличные | Маслина, грецкий орех |
| Корм для диких животных | Дуб, рябина, боярышник, яблоня, груша, каштан |
Пищевые кустарники
| Приоритет | Кустарник | Основной продукт |
|---|---|---|
| ⭐⭐⭐⭐⭐ | Лещина | Орехи |
| ⭐⭐⭐⭐ | Облепиха | Ягоды |
| ⭐⭐⭐⭐ | Кизил | Плоды |
| ⭐⭐⭐⭐ | Смородина (местные виды) | Ягоды |
| ⭐⭐⭐⭐ | Ежевика | Ягоды |
| ⭐⭐⭐⭐ | Малина | Ягоды |
| ⭐⭐⭐ | Жимолость | Ягоды |
| ⭐⭐⭐ | Боярышник | Плоды |
| ⭐⭐⭐ | Бузина | Ягоды (после переработки) |
| ⭐⭐⭐ | Шиповник | Плоды |
Приоритетные группы
| Группа | Основные виды | Главная функция |
|---|---|---|
| Высококалорийная пища | Орех, каштан, лещина | Долговременный источник энергии и белков |
| Массовое плодоношение | Яблоня, груша, слива, алыча, шелковица | Пища для человека и животных |
| Кормовая база для дикой фауны | Дуб, рябина, боярышник | Поддержание популяций птиц и млекопитающих |
| Средиземноморские культуры | Маслина, рожковое дерево, миндаль, гранат | Засухоустойчивое агролесоводство |
| Лесные кустарники | Лещина, облепиха, кизил, шиповник | Нижний ярус, ягоды и орехи |
Принцип DREVO Food Forest
Пищевой лес должен обеспечивать урожай в течение всего сезона:
весна — жимолость, шелковица;
начало лета — черешня, малина;
лето — сливы, яблоки ранних сортов, ежевика;
осень — груши, каштаны, грецкие орехи, жёлуди, кизил, айва, поздние яблоки;
зима — сохранённые плоды рябины, боярышника и шиповника, а также орехи и каштаны.
Такой подход позволяет одновременно обеспечивать продовольственную безопасность, поддерживать диких животных и создавать устойчивые агролесные экосистемы.