Кедровые сосны, настоящие кедры, пищевые семена, корм и древесина
1. Важное различие между кедровой сосной и кедром
В русском языке словом «кедр» часто называют две разные ботанические группы.
Народное название
Ботаническая группа
Примеры
Основная ценность
Кедровая сосна
Род Pinus
Сосна сибирская, корейская, европейская кедровая
Крупные съедобные семена, корм животным, древесина
Настоящий кедр
Род Cedrus
Ливанский, атласский, гималайский, кипрский кедр
Долговечная древесина, лес, ландшафт, защита почвы
Кедровый стланик
Род Pinus
Pinus pumila
Семена, корм, почвозащита, холодные районы
Другие «кедры»
Иные роды
Туя, можжевельник, кипарисовик
Древесина, эфирные вещества, декоративное использование
Пищевые кедровые орехи получают преимущественно от сосен рода Pinus, а не от настоящих кедров рода Cedrus.
Прививка хвойных применяется для сохранения отобранных генотипов, создания семенных плантаций, регулирования силы роста и ускорения получения шишек. Однако совместимость зависит от вида, подвоя и происхождения материала; как ранняя, так и отсроченная несовместимость возможна.
2. Основные орехоплодные кедровые сосны
Вид
Русское название
Главная продукция
Климат
Перспективность для DREVO
Pinus sibirica
Сосна сибирская кедровая
Съедобные семена, корм, масло, древесина
Холодный континентальный
Очень высокая
Pinus koraiensis
Сосна корейская кедровая
Крупные семена, масло, корм, ценная древесина
Холодный и умеренно-влажный
Очень высокая
Pinus cembra
Сосна европейская кедровая
Съедобные семена, древесина, защитные леса
Альпийский, холодный горный
Особенно высокая для Швейцарии
Pinus pumila
Кедровый стланик
Семена, корм, защитный покров
Очень холодный, горный
Высокая для верхних зон
Pinus pinea
Сосна пиния
Крупные пищевые орехи пиниоли
Средиземноморский
Высокая для тёплых зон
Pinus gerardiana
Сосна Жерарда, чилгоза
Крупные пищевые семена
Сухие горные районы
Экспериментальная
Pinus armandii
Сосна Армана
Пищевые семена, древесина
Горный умеренный климат
Экспериментальная
Pinus monophylla
Однохвойная сосна
Пищевые семена
Засушливый климат
Для сухих опытных зон
Pinus edulis
Сосна съедобная
Пищевые семена
Засушливые высокогорья
Для сухих опытных зон
Pinus maximartinezii
Сосна Максимарти́неса
Очень крупные семена
Сухой горный климат
Только коллекционное сохранение
3. Приоритетные виды для Швейцарии и Центральной Европы
Приоритет
Вид
Причина выбора
Возможное назначение
1
Pinus cembra
Естественно связана с Альпами, холодостойка и долговечна
Пищевые семена, горные леса, древесина
2
Pinus sibirica
Морозостойкость и высокая пищевая ценность семян
Орехоплодные лесосады и генетический банк
3
Pinus koraiensis
Крупные семена и высокая продуктивность отобранных форм
Интенсивные орехоплодные участки
4
Pinus pumila
Низкорослая, устойчивая к холоду и снегу
Склоны, верхние зоны, корм животным
5
Pinus pinea
Наиболее известная промышленная орехоплодная сосна
Тёплые защищённые микрозоны
6
Pinus armandii
Потенциал пищевого и лесного использования
Экспериментальные коллекции
4. Привой и подвой для кедровых сосен
Общий принцип
Наиболее надёжная комбинация:
привой определённого вида → подвой того же вида.
Межвидовая прививка возможна преимущественно между близкими соснами, но её необходимо испытывать не один сезон, а десятилетиями.
Привой
Наиболее безопасный подвой
Возможные экспериментальные подвои
Назначение
Pinus sibirica
Сеянец P. sibirica
P. cembra, близкие пятихвойные сосны
Семена, морозостойкость
Pinus koraiensis
Сеянец P. koraiensis
Некоторые близкие пятихвойные сосны
Крупные орехи, семенная плантация
Pinus cembra
Сеянец P. cembra
P. sibirica в испытаниях
Альпийские посадки
Pinus pumila
Сеянец P. pumila
Близкие кедровые сосны только экспериментально
Компактная крона, холодные зоны
Pinus pinea
Сеянец P. pinea
P. halepensis в тёплых и сухих районах
Ускоренное производство пиниоли
Pinus gerardiana
Сеянец P. gerardiana
Близкие сосны сухого климата
Пищевые семена
Pinus armandii
Сеянец P. armandii
Близкие пятихвойные сосны
Семена и древесина
У средиземноморской пинии практиковалась прививка Pinus pinea как на собственные сеянцы, так и на Pinus halepensis, чтобы ускорить плодоношение и использовать участки с иными почвенными условиями.
5. Основные цели прививки кедровых сосен
Цель
Что даёт прививка
Практическое применение
Сохранение урожайного дерева
Генетически сохраняет надземную часть отобранного экземпляра
Размножение деревьев с крупными семенами
Раннее образование шишек
Взрослый по физиологическому возрасту привой может раньше перейти к генеративной фазе
Семенные сады
Повышение стабильности урожая
Можно размножать проверенные клоны
Орехоплодные плантации
Адаптация к почве
Подвой подбирается под влажность, кислотность и глубину почвы
Разные природные зоны
Ограничение высоты
Подбор подвоя и формировка упрощают сбор шишек
Производственные сады
Сохранение редких генотипов
Один привой можно дублировать в нескольких местах
Генетический банк
Создание семенной плантации
Несколько отобранных клонов высаживаются совместно
Производство улучшенных семян
Устойчивость к болезням
Перспективный подвой может повысить устойчивость корневой части
Селекционные программы
Создание коллекционного дерева
На одном подвое испытывают несколько генотипов
Научная зона
Получение прививочного материала
Формирование низких маточных деревьев
Питомник DREVO
Выбор подвоя у хвойных способен влиять на успешность срастания, силу роста привоя и семенную продуктивность, но результат сильно зависит от конкретной комбинации.
6. Направления использования семян
Вид продукции
Подходящие виды
Использование
Пищевые орехи
P. sibirica, P. koraiensis, P. cembra, P. pinea
Прямое питание, переработка
Кедровое масло
P. sibirica, P. koraiensis
Пищевое масло, косметическое сырьё
Белковая мука
Большинство крупносеменных сосен
Добавки в пищевые продукты
Кедровое молоко
P. sibirica, P. koraiensis, P. pinea
Растительный напиток
Жмых
Все пищевые виды
Мука, кормовая добавка
Семена для животных
Все местно допустимые кедровые сосны
Птицы, белки, грызуны, лесная фауна
Семенной фонд
Все виды
Лесовосстановление и селекция
Генетический банк
Редкие и местные популяции
Долгосрочное сохранение
7. Семена как кормовая база экосистемы
Кедровые сосны должны рассматриваться не только как пищевые культуры человека. Их семена формируют важную кормовую базу для лесной фауны.
Группа животных
Использование семян
Экологическая функция
Белки
Заготавливают и переносят семена
Распространение и естественное возобновление
Кедровки и сойки
Переносят семена на значительные расстояния
Посев новых деревьев
Дятлы
Извлекают семена из шишек
Часть лесной пищевой сети
Мелкие грызуны
Используют упавшие семена
Переработка органики и кормовая цепь
Кабаны
Поедают доступные семена и остатки
Перемешивание лесной подстилки
Домашняя птица
Может использовать измельчённые остатки переработки
Дополнительный корм
Сельскохозяйственные животные
Жмых может рассматриваться как кормовое сырьё после анализа
Безотходная переработка
Для домашних животных нельзя автоматически использовать необработанные семена, скорлупу или жмых: необходим анализ питательности, загрязнителей, плесени и допустимой доли в рационе.
8. Пищевые и кормовые плантации
Тип насаждения
Основная цель
Способ размножения
Рекомендуемая структура
Интенсивный ореховый сад
Регулярный сбор семян
Привитые урожайные клоны
Низкие и доступные кроны
Экстенсивный лесосад
Семена, древесина и экосистема
Смесь сеянцев и привитых деревьев
Разновозрастное насаждение
Кормовой лес
Питание дикой фауны
Преимущественно семенные деревья
Большое генетическое разнообразие
Семенная плантация
Улучшенные семена для лесов
Несколько привитых клонов
Контролируемое перекрёстное опыление
Генетический архив
Сохранение редких линий
Прививки и семенные потомства
Дублирование по участкам
Горный защитный лес
Склоны, снег, вода
Местные семенные популяции
Минимум привитых деревьев
Производственно-защитный лес
Орехи, древесина, почва
Смешанный способ
Разделение продуктивных и природных зон
9. Настоящие кедры рода Cedrus
Основные виды
Вид
Русское название
Климат и зона
Основная ценность
Cedrus libani
Кедр ливанский
Горный средиземноморский
Долговечность, древесина, культурное наследие
Cedrus atlantica
Кедр атласский
Атласские горы, сухие горные районы
Древесина, засухоустойчивость, защитные леса
Cedrus deodara
Кедр гималайский
Влажные горные районы
Крупная древесина, ландшафт
Cedrus brevifolia
Кедр кипрский
Сухой островной горный климат
Генетическое и природоохранное значение
Настоящие кедры — крупные хвойные деревья рода Cedrus, известные долговечной и ароматной древесиной. Они не являются основными промышленными источниками «кедрового ореха».
10. Прививка настоящих кедров
Привой
Предпочтительный подвой
Цель
Уровень риска
Cedrus libani
Сеянец C. libani
Сохранение генотипа
Низший среди возможных вариантов
Cedrus atlantica
Сеянец C. atlantica
Селекция и декоративные формы
Относительно низкий
Cedrus deodara
Сеянец C. deodara
Размножение отобранных форм
Относительно низкий
Cedrus brevifolia
Сеянец того же вида
Генетическое сохранение
Средний из-за редкости материала
Сортовая форма Cedrus
Совместимый сеянец рода Cedrus
Цвет хвои, форма кроны
Требует длительной проверки
Межвидовой Cedrus
Другой вид рода Cedrus
Адаптация или испытание
Средний или высокий
Настоящие кедры лучше прививать внутри рода Cedrus. Прививать кедр рода Cedrus на сосну рода Pinus как стандартную производственную комбинацию не следует.
11. Использование настоящих кедров
Направление
Подходящие виды
Значение для проекта
Долговечная древесина
Ливанский, атласский, гималайский
Строительство, столярные изделия, реставрация
Защитные горные леса
Атласский и ливанский
Закрепление склонов и регулирование воды
Климатические посадки
Атласский
Сухие и прогревающиеся зоны
Влажные горные зоны
Гималайский
Формирование высокоствольных лесов
Генетический банк
Все виды
Сохранение региональных линий
Культурное наследие
Ливанский кедр
Символическое и историческое значение
Ландшафт
Все виды
Долгоживущие парковые деревья
Семенная программа
Местные и устойчивые формы
Получение адаптированного потомства
12. Прививка хвойных ради древесины
Для товарного леса прививка не должна быть основным способом размножения всех деревьев.
Причина
Значение
Стоимость
Привитый саженец значительно сложнее и дороже сеянца
Место соединения
На протяжении жизни может оставаться механически уязвимой зоной
Поздняя несовместимость
Иногда проявляется через много лет
Генетическая однородность
Клональная плантация более уязвима к болезням и изменению климата
Форма ствола
Неудачная прививка может нарушать прямизну и качество древесины
Масштаб
Для больших лесов семенное размножение практичнее
Экологическая устойчивость
Семенные популяции обладают большим генетическим разнообразием
Где прививка полезна для лесной древесины
Объект
Для чего выполняется прививка
Семенная плантация
Получение семян от лучших древесных генотипов
Архив клонов
Сохранение отобранных деревьев
Селекционная коллекция
Сравнение формы ствола, роста и древесины
Маточный участок
Получение привоев и пыльцы
Устойчивые генотипы
Размножение деревьев, устойчивых к болезням
Гибридизационная программа
Контролируемое скрещивание
Редкий вид
Сохранение ограниченного генетического материала
Для древесины прививают не будущий товарный лес целиком, а маточные деревья и семенные плантации, от которых затем получают улучшенные семена.
13. Сочетание ореховой и древесной функции
Модель
Семена
Древесина
Экологическая устойчивость
Чистая привитая ореховая плантация
Очень высокая
Низкая или средняя
Средняя
Семенной кедровый лес
Средняя и поздняя
Высокая
Очень высокая
Смешанный лесосад
Высокая
Средняя и высокая
Высокая
Семенная плантация
Основная продукция — улучшенные семена
Вспомогательная
Средняя
Защитный горный лес
Кормовая функция
Ограниченное использование
Максимальная
Генетическая коллекция
Небольшой объём
Не основная цель
Высокая ценность сохранения
Рекомендуемая модель DREVO
Доля
Тип деревьев
Назначение
50–70%
Семенные деревья местного и адаптированного происхождения
Экосистема, древесина, естественное возобновление
15–25%
Привитые высокоурожайные деревья
Пищевые орехи
10–15%
Поздноцветущие и устойчивые генотипы
Климатическая надёжность
5–10%
Редкие и экспериментальные виды
Генетический банк и исследования
Доли должны корректироваться под участок. В природном лесу доля привитых деревьев должна быть меньше, а в специализированном орехоплодном саду — больше.
14. Группы хвойных по назначению
Группа
Основные виды
Прививка
Семена
Древесина
Кедровые сосны холодного климата
P. sibirica, P. cembra, P. koraiensis
Высокая ценность
Пища и корм
Ценная
Средиземноморские ореховые сосны
P. pinea
Высокая ценность
Основная продукция
Вторичная
Сосны сухих гор
P. gerardiana, P. edulis
Экспериментальная
Пища
Защитная функция
Настоящие кедры
Cedrus libani, C. atlantica, C. deodara
Селекционная
Не основная продукция
Главная ценность
Промышленные сосны
P. sylvestris, P. nigra, другие региональные виды
Семенные плантации
Кормовая функция
Основная продукция
Ели и пихты
Picea, Abies
Селекция и семенные сады
Корм для фауны
Основная продукция
Лиственницы
Larix
Селекция
Кормовая функция
Ценная древесина
Можжевельники
Juniperus
Декоративное и селекционное применение
Корм птицам
Ограниченная
Тисы
Taxus
Сортовое размножение
Не пищевая культура
Специальная древесина
15. Какие хвойные не следует смешивать при прививке
Комбинация
Оценка
Сосна → сосна того же вида
Предпочтительно
Близкая пятихвойная сосна → пятихвойная сосна
Возможно после испытания
Настоящий кедр → настоящий кедр
Возможно внутри рода
Сосна → настоящий кедр
Не использовать как стандартную комбинацию
Ель → сосна
Практически несовместимо
Пихта → ель
Не считать производственной комбинацией
Лиственница → кедр
Практически несовместимо
Можжевельник → туя
Только узкие специализированные опыты
Хвойное → лиственное
Несовместимо
16. Методы прививки хвойных
Метод
Для чего подходит
Особенности
Боковая прививка вприклад
Сосны, ели, кедры, декоративные хвойные
Один из наиболее практичных методов
Боковая прививка сердцевиной на камбий
Сосны и селекционные программы
Требует высокой точности
Прививка камбием на камбий
Молодые подвои
Важна плотная фиксация
Прививка в расщеп
Отдельные хвойные с подходящим диаметром
Может образовывать грубое соединение
Прививка верхушечным побегом
Формирование прямого лидера
Особенно важна для древесных пород
Прививка на контейнерный подвой
Питомниковое производство
Удобно контролировать температуру и влажность
Прививка в теплице
Ценные и редкие генотипы
Повышает управляемость процесса
Для некоторых сосен хороший результат получают при использовании спящего привоя в момент, когда подвой начинает весенний рост; при этом риск ранней или поздней несовместимости сохраняется.
Маточное, производственное, архивное или экспериментальное
19. Структура хвойного центра DREVO
Зона
Назначение
Питомник подвоев
Выращивание семенных и клоновых подвоев
Маточный сад
Содержание отобранных урожайных деревьев
Прививочная мастерская
Выполнение прививок и обучение
Семенная плантация
Производство улучшенных семян
Орехоплодный лесосад
Производство пищевых семян
Кормовой хвойный лес
Поддержка птиц и животных
Древесная испытательная зона
Оценка роста и качества стволов
Горная зона
Испытание Pinus cembra и стлаников
Тёплая зона
Испытание Pinus pinea
Кедровый дендрарий
Коллекция рода Cedrus
Генетический архив
Сохранение редких клонов и популяций
Лаборатория семян
Оценка качества, масла и всхожести
20. Приоритетная программа DREVO
Линия 1 — Alpine Cedar Pine
Параметр
Решение
Основной вид
Pinus cembra
Зона
Швейцария и Альпы
Цель
Горный орехоплодный и защитный лес
Размножение
Семена плюс привитые элитные деревья
Продукция
Семена, саженцы, древесина
Экологическая функция
Склоны, снег, вода, корм птицам
Линия 2 — Siberian–Korean Nut Pine
Параметр
Решение
Основные виды
Pinus sibirica и Pinus koraiensis
Зона
Холодные и умеренные участки
Цель
Крупные пищевые семена
Размножение
Испытание привитых клонов
Продукция
Орехи, масло, жмых
Дополнительная функция
Древесина и генетический банк
Линия 3 — Mediterranean Stone Pine
Параметр
Решение
Основной вид
Pinus pinea
Зона
Тёплые защищённые участки
Цель
Пиниоли
Подвои
P. pinea, экспериментально P. halepensis
Ограничение
Чувствительность молодых деревьев к суровым зимам
Применение
Южная Европа, Марокко, тёплые микрозоны
Линия 4 — True Cedar Timber Forest
Параметр
Решение
Основные виды
Cedrus atlantica, C. libani, C. deodara
Цель
Долговечный лес и древесина
Размножение
Преимущественно семенное
Прививка
Маточные деревья и редкие генотипы
Продукция
Древесина, семена, посадочный материал
Экологическая функция
Горные леса и защита почвы
21. Основная формула проекта
Функция
Предпочтительный материал
Пищевые орехи
Привитые элитные кедровые сосны
Корм дикой фауне
Разнообразные семенные деревья
Производство улучшенных семян
Привитая семенная плантация
Товарная древесина
Семенное потомство от лучших деревьев
Генетический архив
Привитые клоны плюс семена
Восстановление природы
Местные семенные популяции
Испытание новых видов
Изолированные экспериментальные участки
Привитое дерево сохраняет качества избранного маточного дерева.Семенное дерево создаёт новое генетическое сочетание и повышает устойчивость леса.Орехоплодный сад нуждается в привитых клонах.Долговечный лес нуждается в разнообразных семенных поколениях.Система DREVO должна соединять оба метода.